Si sono spenti i riflettori sulla seconda edizione del Premio Nazionale “Olio, Elisir di Lunga Vita”, andata in scena a Bitonto dall’8 al 9 novembre 2007: una due giorni di convegni, degustazioni, spettacoli ed eventi per celebrare uno dei simboli del territorio, l’olio extravergine di oliva.
Promossa dal Consorzio Unum con il sostegno del Comune di Bitonto, la manifestazione si è confermata come un importante momento di confronto tra istituzioni, produttori e operatori del settore. Al centro del dibattito, i trend del mercato internazionale, le dinamiche della distribuzione e le prospettive di competitività dell’olio italiano nei contesti globali.
Un osservatorio per guardare oltre i confini
Ad aprire i tavoli, presso il Teatro Comunale “Tommaso Traetta“, è stata la presentazione del Primo Rapporto dell’Osservatorio Internazionale dell’Extravergine “Città di Bitonto”, promosso dall’amministrazione comunale.
L’analisi ha restituito una fotografia lucida del settore, evidenziando come, nonostante una qualità produttiva ampiamente riconosciuta, l’olio pugliese fatichi ancora a tradurre questo valore in un posizionamento forte e coerente sui mercati internazionali.
Lo studio, analizzando gli scaffali della grande distribuzione inglese e tedesca, ha evidenziato come la competizione si giochi sempre più nel punto vendita: il consumatore estero premia sempre di più elementi come prezzo, brand e packaging. Ne è emerso un quadro in cui la qualità percepita non sempre coincide con quella reale, lasciando ampi margini di crescita per le produzioni italiane.
In questo contesto, la leva della tipicità si prospetta decisiva: i consumatori esteri hanno mostrato una crescente attenzione verso prodotti riconoscibili, legati a un territorio e a una filiera trasparente. Il rafforzamento di identità e tracciabilità diventa quindi condizione imprescindibile per competere.
Un dibattito aperto e partecipato
Il dibattito ha visto il coinvolgimento dei principali attori istituzionali, economici e produttivi del comparto, dall’Assessore Regionale all’Agricoltura Enzo Russo al sindaco di Bitonto Nicola Pice, insieme a Maria Luisa Caringella, Responsabile dello Sportello Unico e dei Fondi Strutturali del Comune di Bitonto, e a Gennaro Sicolo, Assessore Comunale all’Agricoltura e alle Attività produttive del Comune di Bitonto.
A portare il contributo della filiera e del sistema produttivo sono intervenuti Luigi Triggiani, Presidente del Consorzio Puglia Natura; Paolo De Carolis, Presidente del Consorzio Nazionale Olivicoltori; Antonio Barile, Presidente Regionale della Confederazione Italiana Agricoltori; Onofrio Spagnoletti Zeuli, Presidente Regionale della Confagricoltura. Presente anche il mondo della distribuzione e del credito con Giovanni Pomarico, Presidente del Gruppo Megamark, e Felice Delle Femine, Direttore Regionale Area Sud UniCredit Banca.
Un confronto ampio e articolato, moderato dal giornalista Rai Enzo Del Vecchio, che ha posto al centro una sfida condivisa, cioè superare frammentazione e debolezza commerciale per trasformare l’eccellenza degli uliveti bitontini in un reale vantaggio competitivo sui mercati globali.
Non solo economia: l’olio come nutraceutico
Grande attenzione è stata riservata al valore salutistico dell’olio extravergine di oliva. Esperti e operatori del settore hanno approfondito le sue proprietà nutraceutiche, sottolineando come il consumo regolare contribuisca alla prevenzione e al benessere, in perfetta sintonia con i principi della dieta mediterranea.
I riconoscimenti alla cultura olearia
Uno dei momenti più emozionanti della kermesse è stata la cerimonia di premiazione che ha preso omaggio a personalità che, con dedizione, promuovono la cultura dell’olio. Il Consorzio Unum, motore dell’iniziativa, ha così ribadito la necessità di fare rete: solo unendo le forze tra istituzioni, banche e agricoltori è possibile trasformare una risorsa millenaria in un volano economico moderno e sostenibile.
Tra i protagonisti anche Michele Mirabella, premiato per il programma televisivo “Elisir” di Rai Tre, simbolo di divulgazione scientifica e attenzione ai temi della salute. Il riconoscimento ha rafforzato il legame tra informazione, alimentazione e qualità della vita, elementi sempre più centrali nel racconto dell’extravergine.
La festa dell’olio novello
Accanto agli incontri istituzionali, la manifestazione ha saputo coinvolgere anche il pubblico. Nel chiostro dell’Istituto Sacro Cuore ha preso vita “La Festa dell’Olio Novello” tra degustazioni di prodotti tipici locali e piatti valorizzati dall’olio della nuova campagna olearia.
Spazio anche alle nuove generazioni, protagoniste di una gara culinaria che ha visto sfidarsi studenti degli istituti alberghieri di Castellana Grotte, Altamura, Molfetta e Bari. Un’iniziativa che ha intrecciato formazione e tradizione, raccontando l’identità di Bitonto attraverso il linguaggio della cucina.
A chiudere la serata è stato il cantautore barese Marco Armani con il suo nuovo album Parlami d’amore.